12月18日晚，湖北大学第一届食品安全科普竞赛在阳逻校区成功举办。本次活动由湖北大学科学技术协会主办，学生工作部（处）指导，健康科学与工程学院承办。湖北大学学生工作部（处）副部（处）长、通识教育学院党委副书记向杨，科学技术发展研究院副院长陈洪建，健康科学与工程学院党委林二友书记、刘颖副书记作为评委嘉宾出席活动。健康科学与工程学院2024级学生代表观赛。

本次活动共有9个参赛小组进行科普展示，他们围绕日常食品问题，结合专业知识与食品安全法案，以通俗易懂的方式向观众普及了食品安全知识。“外卖食品真的安全吗？”“五毛辣条到底能不能吃？”等一系列贴近日常生活的科普，引起了同学们的强烈共鸣，现场互动氛围十分热烈。

选手们还通过生动的案例和详实的数据，澄清了如“食物相克”“味精致癌”等广泛流传的谣言，帮助同学们树立正确的食品安全观念。经过激烈角逐，“我说的都队”小组凭借聚焦于上班族食谱、分析日常饮食安全问题的精彩表现，荣获一等奖。

作为2024级食品安全与检测专业的学生，裴琼莹感受颇深：“这次比赛让我了解了很多食品安全知识，不仅有助于我的健康生活，也为我在后续的专业学习上注入了新的动力。”

比赛结束后，评委们对选手的表现给予高度肯定。陈洪建表示，选手们内容新颖、形式丰富，向同学们科普的知识准确易懂。他强调：“食品安全科普任重道远，期待更多同学能加入进来，加强对食品安全知识的学习。”

本次比赛旨在从实践教育的角度出发，引导和激励学生弘扬科学家精神、传播科学知识，加强科学普及，夯实创新基础，并选拔一批优秀的科普原创作品。同时，活动也致力于提升全民食品安全意识，普及正确的食品安全知识，倡导同学们养成健康饮食的习惯。

（审核：廖良才）